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重庆有哪些特色的本地美食?

追剧少女们
2021/4/8 19:31:05
重庆有哪些特色的本地美食?
最佳答案:

冰粉*

在重庆的夏天,冰粉凉虾简直是救命神器啊!可能很多外地吃货们不知道冰粉是什么,冰粉主原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲,是一种由冰粉籽和食用熟石灰,红糖,水一起做出来的一道著名的夏季小吃。不仅具有冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火的功效,还因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受重庆人们青睐。

*火锅*

千万不要以为重庆的夏季就没有火锅的市场,那你就大错特错了。重庆火锅在夏季反而更受到美食爱好者的追捧。

从味道来说重庆火锅麻辣是主要特点,油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃,回味感十足;从价格来说火锅食材丰富且新鲜,人均价格在于50-70元;从营养价值来说,由于重庆气温湿润,火锅中的辣椒含有丰富多样维生素,不仅开胃消食还能排毒养颜,促进脂肪新陈代谢。重庆大龙湾老火锅是重庆正宗火锅代表,环境时尚大气,打破传统火锅装修风格,采用现代北欧流行风格,味道更是属于地地道道的重庆老火锅味道,受到美食爱好者的追捧。

*小面*

重庆小面是重庆四大特色之一,归属于重庆面的一类。一日三餐都能吃的重庆美食,发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜,特色是“面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚”。 每家小店都各有千秋,人多排队的都不会太差。爱上小面的人,三天不吃浑身难受!

*酸辣粉*

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。主要原料是红薯,豌豆淀粉,是纯天然绿色食品。由于重庆的酸辣粉粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,有“天下第一粉”之美名。

*豆花饭*

豆花比豆腐嫩,比做小吃的豆腐花老,是川渝贵一带常见的小吃,豆花鲜嫩,蘸水香辣, 清爽可口,开胃下饭,再配一碗烧白(芽菜扣肉),或者喝点小酒。一顿午餐或晚餐就完美解决了。

*串串香*

串串香由来是因为是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃,食用时直接用手拿着竹签,往干碟或油碟里面沾一下,一 串一串的食用。是草根美食最大众化的体现,也是火锅的另一种形式,被称为“小火锅”。

雪人笑工坊

2021/4/11 16:14:38

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